Huîtres

Dans notre exploitation située dans la commune d’Étaules, nous cultivons, préparons et distribuons des huîtres haut de gamme du bassin de Marennes-Oléron IGP. Connue pour sa superficie et la qualité de son environnement, cette région naturelle de la Charente-Maritime nous garantit des produits d'exception qui feront le bonheur des amateurs. Fines, Spéciales, Fines de claires, Spéciales de claires, Fines de claires Vertes Marennes Oléron Label Rouge, huîtres à l'Ancienne, Plates... Vous n'aurez que l'embarras du choix parmi notre sélection du moment.

 

Notre sélection d'huîtres haut de gamme de Marennes-Oléron

Durant toute l'année, les ostréiculteurs d'Huître Gautret GF Qualité travaillent activement dans l'optique de proposer les meilleurs produits à ses clients. Ainsi retrouvez, sur les étals de marché ou directement dans notre exploitation, nos meilleures huîtres :

  • L'huître Fines de claires Verte Marennes Oléron Label Rouge, peu charnue et équilibrée, verte par la Navicule Bleue une micro algue qui se développe dans les claires d'affinage, elle embellira votre table et surprendra vos convives.   
  • Les huîtres Fines, médaille d'argent  au concours général agricole de Paris 2017 : peu charnue elle conserve son goût iodée. 
  • Les Spéciales, charnues et uniques, elles restent tout de même salées du fait de ne pas être affinées en claires.
  • Les Fines de claires Marennes-Oléron Médaille d'Argent au Concours général Agricole Paris 2018, une huître de Qualité affinée 1 mois en claire ce qui lui apporte une légère douceur.  
  • Les Spéciales de claires Marennes-Oléron une huître charnue très appréciée par les amateurs d'huîtres, bien en chaire et affinée. Le temps d'affinage est de 2 mois en claires. 
  • Les huîtres à l'Ancienne (pousse), c'est notre huître la plus haut de gamme appréciée par les grands amateurs d'huîtres très charnues, vos convives seront surpris de ce goût intense et son retour sur vos papilles, plusieurs minutes après dégustation. Le temps d'affinage est de 4 mois pour 1 huître au M².
  • Les huîtres Plates, nous les affinons en claires pour apporter une douceur et supprimer le goût fort et iodé de la pleine mer.

 

Pour obtenir de plus amples renseignements sur nos huîtres haut de gamme de Marennes-Oléron, nous vous conseillons de nous transmettre vos questions ou demandes en utilisant le formulaire de contact disponible sur le site.